Türkiye’de Kırmızı Et ve Süt Piyasasındaki Artış Hayvan İthalatını Zorunlu Hale Getiriyor
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre ülkemizde 15 milyon büyükbaş ve 50 milyon civarında küçükbaş hayvan bulunmaktadır. Bu rakamlara rağmen, kırmızı et ve süt piyasasındaki artış nedeniyle her yıl hayvan ithalatı zorunlu hale gelmektedir.
Türkiye Deri Sanayicileri Derneği Başkanı ve İDMİB Başkan Yardımcısı Burak Uyguner, canlı hayvan ithalatının Türk derisinin kalitesini olumsuz etkilediğini belirtmektedir. Uyguner, yerli hayvanlar ile Güney Amerika’da yetişen hayvanlar arasında cilt kalitesi ve diğer özellikler açısından önemli farklılıklar olduğunu vurgulamaktadır. Bu durum, Türkiye’deki ham deri kalitesine olumsuz yansımaktadır ve ihracatçıları zor durumda bırakmaktadır.
Uyguner, hayvan atıklarını katma değere dönüştürdüklerini belirterek, “Atıklardan gübre üretiyoruz ve hayvan kılı ile ilgili çalışmalar yapıyoruz. Türkiye, yumuşak şekerleme ve helal jelatin üretiminde önemli bir konuma gelmiştir. Ülkemizde şu anda 4-5 firma jelatin üretimi yapmakta olup, jelatin ve kolajen ihracatı 126 milyon dolara ulaşmıştır. Sektörün geçtiğimiz yılki toplam ihracatı ise 340 milyon doları geçmiştir” şeklinde konuşmuştur.
